Youpee ! C´est la fête aux macarons !

Youhouu ! J´ai enfin réussi à faire des macarons qui ressemblent à des macarons! Le 7è essai était le bon et comme c´est aussi mon chiffre préféré, ca tombe très bien. Ici, la fabrication en étapes. La recette vient de Pure Gourmandise.com. J´adore ce qu´elle fait. Jusqu´à maintenant, même si les premiers faisaient la gueule, ils étaient bons.

MACARONS AUX FRAISES TAGADA...

que je suis allée acheter exprès en France. Bizarrement, il y a des bonbons Harib...ici, mais pas les fraises. Drôle de pays.

Comme je l´ai enfin compris, tout dépend de la meringue. Il faut qu´elle soit tellement ferme qu´une petite cuillère puisse  y tenir debout et là pour la 1ère fois, hurrah !

Ensuite rajouter le colorant, de préférence en poudre ou en pâte. Ils tiennent mieux à la cuisson.

Le plus difficile pour moi, maîtrise de la douille pour que les macarons soient bien ronds.

Ne pas oublier de faire la crème aux fraises Tagada et au chocolat blanc. Le problème, c´est que ca colle, donc on en a plein les doigts.

après 20 min à 140-45 degrés ...et voilà le travail !

©Kanto A-Rickman

Comments

[Martine677]

Ils sont superbes et très appétissants !!! Félicitations.
Dès que je serais mieux installée, il faudrait que je refasse une tentative....
Bisous.

[marie]

MAGNIFIQUES! Ça donne envie de prendre tout de suite l'avion pour Stockholm et faire leur fête aux macarons! Et les food pictures, très pro!
bisous